Отправлено: 10.01.10 14:47. Заголовок: Я на кухне готовлю, присоединяйтесь! ПРОДОЛЖЕНИЕ...

Тема случайно удалена, восстанавливаем......

первая часть ЗДЕСЬ

 Отправлено: 03.02.10 15:09. Заголовок: Марина И пишет: Не ..

Марина И пишет:

цитата:

Не знаю, не знаю как это у вас получится.......

надо просто смотреть на этих червячков,как будто их показывают в передаче "В мире животных". Я вот не воспринимаю их как еду,поэтому могу спокойно СМОТРЕТЬ....Мясо покупаете-не противно же его в руках держать,а язык говяжий -готовить ,а потом есть(кстати,это еще одно блюдо,которое я ни разу так и не попробовала в жизни )А колбасу едим,у которой оболочка из кишок?

 Отправлено: 03.02.10 15:37. Заголовок: ali395 http://jpe.r..

ali395

цитата:

колбасу едим....... из кишок?

 Отправлено: 03.02.10 15:44. Заголовок: Тааааак.... Чувствую..

Тааааак.... Чувствую что скоро откажусь и от колбасы в кишке и от мяса....Скрытый текст

а язык я и так не ем

ну вот! -уже чувствую как неприязнь к этим продуктам во мне начинает расти....

 Отправлено: 03.02.10 15:45. Заголовок: Рецепт вареных конск..

Рецепт вареных конских кишок (харта)

Национальная кухня:киргизская

Ингредиенты:
конские толстые кишки

Способ приготовления:

Конские толстые кишки тщательно промыть холодной проточной водой, нарезать кусками по 20-30 см.

Затем маленькой скалкой или пальцем вывернуть каждый кусочек наизнанку так, чтобы все сало на кишках оказалось внутри. Куски завязать с двух сторон, чтобы жир при варке не вытек. Варить 5-6 минут в кипящей воде, остудить.

Обработанные таким образом кишки выложить на разделочную доску и тщательно соскоблить ножом верхний тонкий слой.

Затем обмыть кишки теплой водой, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и варить 2 часа

Полученную харта охладить, нарезать соломкой или кусками в 2-3 см, подавать со свежими или консервированными овощами.

Рецепт Вареные конские кишки (харта) подготовлен редакцией FOOD.UA

 Отправлено: 03.02.10 15:49. Заголовок: EdGon, вы меня вряд ..

EdGon, вы меня вряд ли к энтому приучите, я скорее всего в эту тему заходить не стану.

 Отправлено: 03.02.10 16:23. Заголовок: Марина И пишет: Чув..

Марина И пишет:

цитата:

Чувствую что скоро откажусь и от колбасы в кишке и от мяса

не надо всё воспринимать "близко к сердцу"
Марина И пишет:

цитата:

вы меня вряд ли к энтому приучите, я скорее всего в эту тему заходить не стану.

Это невозможно психологически:знать ,что тебе здесь напишут и не зайти?!!!!!

 Отправлено: 03.02.10 16:27. Заголовок: Ну вы мне в болтушке..

Ну вы мне в болтушке расскажете что тут написали. А картинки я смотреть не буду.

 Отправлено: 03.02.10 16:30. Заголовок: Марина И я картинке ..

Марина И я картинке в скрытом тексте показываю.Для слабонервных

 Отправлено: 03.02.10 16:44. Заголовок: ali395 пишет: карти..

ali395 пишет:

цитата:

картинке в скрытом тексте показываю

Это правильно! Эт хорошо!

 Отправлено: 03.02.10 16:59. Заголовок: Марина И пишет: Это..

Марина И пишет:

цитата:

Это правильно! Эт хорошо

Но...для любопытных Скрытый текст не помеха...Сама такая...Если написано "слабонервным не смотреть",обязательно залезу и одним глазком ,да гляну

 Отправлено: 03.02.10 17:01. Заголовок: Ну я тоже может быть..

Ну я тоже может быть гляну. Но только сначала глаза зажмурю и буду открывать медленно-медленно...

 Отправлено: 03.02.10 17:05. Заголовок: Марина И пишет: гла..

Марина И пишет:

цитата:

глаза зажмурю и буду открывать медленно-медленно...

Конечно...любую информацию лучше усваивать понемногу,малыми дозами
EdGonМарина И наполовину готова.....
Скрытый текст

или наполовину не готова

 Отправлено: 03.02.10 17:10. Заголовок: ali395 пишет: лучш..

ali395 пишет:

цитата:

лучше усваивать понемногу,малыми дозами

И с мятной жевачкой во рту.

 Отправлено: 03.02.10 17:22. Заголовок: Марина И пишет: И с..

Марина И пишет:

цитата:

И с мятной жевачкой во рту.

по мне -так лучше рот пустой будет...

 Отправлено: 03.02.10 17:26. Заголовок: ali395 пишет: лучше..

ali395 пишет:

цитата:

лучше рот пустой

А мне кажется что сильный мятный вкус эту гадость перебить сможет.

 Отправлено: 03.02.10 17:27. Заголовок: http://i2.galya.ru/..

Марина И пишет:

цитата:

А мне кажется что сильный мятный вкус эту гадость перебить сможет.

как в самолетах-сосульки мятные раньше сосали?

 Отправлено: 03.02.10 17:39. Заголовок: ali395 пишет: как в..

ali395 пишет:

цитата:

как в самолетах-сосульки мятные раньше сосали?

Ага, "взлётные" назывались.

 Отправлено: 03.02.10 17:42. Заголовок: Марина И пишет: Ага..

Марина И пишет:

цитата:

Ага, "взлётные" назывались.

и,на всякий случай,бумажный пакетик в руках-это если сосулька не поможет
Кстати,сегодня опять плов на улице.Теперь жалею ,что предложила.Инициатива "наказуема".По многочисленным просьбам домочадцев,ЁКЛМН,пойду готовить..Фотки возможно будут...

 Отправлено: 03.02.10 17:43. Заголовок: ali395, удачи! ..

ali395, удачи!

 Отправлено: 03.02.10 17:49. Заголовок: Марина И пишет: ali..

Марина И пишет:

цитата:

ali395, удачи!

угу спасибо!

 Отправлено: 03.02.10 19:52. Заголовок: Ага, когда мясной фа..

Ага, когда мясной фарш готовится для колбас, сколько туда картона добовляется, а туда ещё мышки с крысками под ножи мясорубки попадают. Потом всё это варится, готовится и производится в виде самой колбасы. Просто мы этого не видим. И кушаемС.
Как с конскими кишками, тоже самое и с бараньими. Всё получается очень вкусно и очень жирно. Одно неудобство, слишком долгая возня по очистке этих самых кишок, и жрать незахочется...
Да, кушаем говядину, баранину, свинину, курятину которая вот только сейчас бегавшую под ногами, ещё имена собственные имевшие, а сейчас обезглавлена топором собственными руками. И скушана куринная тушка в образе шашлыка с большим аППетитом. Ещё ктонить предложит выпить за упокой красавицы пёстрой несушки.
У меня лично полнейший внутренний отказ от приёма в пищу сердец забитых, убитых, умервщлённых и тд. животных. Даже незнаю откуда и когда это пошло.
А какие бывают вкусные колбасы, наши, импортные. А какие шашлыки, пловы, манты, ........... всё перечислить невозможно. И куды МЫ денемся, как ели так и будем есть.
Скрытый текст

Мысли вслух

 Отправлено: 03.02.10 20:04. Заголовок: Толян пишет: а туда..

Толян пишет:

цитата:

а туда ещё мышки с крысками под ножи

точно ,а про них я совсем забыла
а еще мне ОЧЕНЬ нравится шашлык из курдюка барана ведь где-то и кем-то это неприемлемо, а я люблю!

 Отправлено: 03.02.10 20:05. Заголовок: А ещё яички бараньи ..

А ещё яички бараньи и говяжьи кушают. Говорят вкусно.

 Отправлено: 03.02.10 20:09. Заголовок: Толян пишет: А ещё ..

Толян пишет:

цитата:

А ещё яички бараньи и говяжьи кушают. Говорят вкусно.

да.тоже слышала,что вкусно,но сама не решалась!
Получается,что все мы , в своем роде,энтомофаги?
Энтомофагия (Entomophagy) — явление поедания насекомых

 Отправлено: 03.02.10 20:56. Заголовок: Толян пишет: туда е..

Толян пишет:

цитата:

туда ещё мышки с крысками под ножи

Дальше по тексту я уже не читала.

 Отправлено: 03.02.10 23:00. Заголовок: Марина И пишет: Дал..

Марина И пишет:

цитата:

Дальше по тексту я уже не читала. Я слабонервная.

 Отправлено: 03.02.10 20:04. Заголовок: Алис, как плов получ..

Алис, как плов получился. Яб на природе тоже с удовольствием попробовалбы, но толко летом.

 Отправлено: 03.02.10 20:22. Заголовок: Толян пишет: Алис, ..

Толян пишет:

цитата:

Алис, как плов получился. Яб на природе тоже с удовольствием попробовалбы, но толко летом.

еще никак не получился.Минут десять и готов.
В зимнем плове тоже есть что-то такое,не знаю пока еще что.....

 Отправлено: 03.02.10 20:12. Заголовок: Приготовление бычьих..

Приготовление бычьих яиц

Слабонервным не смотреть.
Скрытый текст

Бычьи и бараньи яйца не такой уж экзотический продукт, на Востоке считается деликатесом. В арабских странах жареные бараньи яйца - украшение плова или кус-куса, кладутся на самый верх и предлагаются почетному гостю. Общие принципы - яйца продаются в собственной очень прочной кожистой оболочке. Оболочку следует надрезать очень острым ножом вдоль на глубину 2-3 мм и аккуратно пальцами вывернуть яйцо наизнанку, отделяя центральное ядро от оболочки (примерно, как снимается чулком кожа с рыбы). Очищенные яйца режут вдоль на 6 ломтиков (как апельсин) и промывают. Оболочку выбрасывают. При термической обработке яйца выделяют очень много жидкости и сильно уменьшаются в размерах, так что покупайте не меньше 6 штук. Имеет смысл сначала отварить яйца 5-7 минут, чтобы ушла лишняя вода и яйца приобрели окончательные размеры. Отваренные яйца откиньте на дуршлаг и промойте кипятком. Далее яйца обычно жарят в масле вместе с репчатым луком и специями (кориандр, зира, чабрец, черный перец и др. по выбору) - очень вкусно. Жареные яйца прекрасно сочетаются с основным белым соусом. Можно использовать их и во всех блюдах вместо почек, или по рецептам аналогично блюдам из почек. Яйца не имеют того запаха, как почки, и предварительное легкое отваривание полностью устраняет какие-либо ароматы.

 Отправлено: 03.02.10 23:01. Заголовок: EdGon А вы их пробов..

EdGon А вы их пробовали сами?Интересно,как на вкус,что напоминают?