Отправлено: 10.01.10 14:47. Заголовок: Я на кухне готовлю, присоединяйтесь! ПРОДОЛЖЕНИЕ... (продолжение)

Тема случайно удалена, восстанавливаем......

первая часть ЗДЕСЬ

 Отправлено: 22.02.13 22:56. Заголовок: Я несколько лет наза..

Я несколько лет назад пробовал очень вкусных креветок на юге Франции в каком-то совершенно одиноком ресторане у моря. Там на пустынном берегу кроме ресторана был только дом хозяина и его конюшня с лошадьми.
Креветок добывали и готовили тут же на открытом огне. Они были в очень вкусном соусе и мы их щёлкали с большого блюда как семечки. Вот такое воспоминание.

 Отправлено: 26.02.13 22:08. Заголовок: http://f4.s.qip.ru/8..

Творожный пирог к чаю.

Тесто: сл.масло или маргарин-175 г, сахар-0,5 ст., 0,5-ч.ложки соды гашенойуксусом, мука-2 ст.
Начинка:
Творог-500г, яйца-3-4 шт.,сахар-1 ст.

Тесто разделить на 2 части, первую часть натереть на тёрке на противень залить творогом и сверху натереть вторую часть теста, отправить в духовку при 180 гр. на 25- 30 минут.

 Отправлено: 26.02.13 22:29. Заголовок: Марина, сразу чайку ..

Марина, сразу чайку захотелось!

 Отправлено: 26.02.13 23:02. Заголовок: Подумаешь. Я это пер..

Подумаешь. Я это периодично несколько раз в год ем уже лет так 5-7.

 Отправлено: 26.02.13 23:07. Заголовок: EdGon пишет: Подума..

EdGon пишет:

цитата:

Подумаешь. Я это периодично несколько раз в год ем уже лет так 5-7.

Ну пусть и другие поедят.

 Отправлено: 26.02.13 23:12. Заголовок: Марина И пишет: Ну ..

Марина И пишет:

цитата:

Ну пусть и другие поедят.

Конечно. Я не против.

 Отправлено: 28.02.13 16:45. Заголовок: Рецепт борща по-мужс..

Рецепт борща по-мужски:
Берешь 55 кг женщины и ставишь у плиты до полной готовности борща.

 Отправлено: 01.03.13 01:48. Заголовок: n.melnikov пишет: Б..

n.melnikov пишет:

цитата:

Берешь 55 кг женщины

Не-е-е....Такая женщина сготовит только салат из одуванчиков....Для борща нужна посочнее)))))))))))))))))))))))))) Скрытый текст

Правда, когда я вышла замуж, весила 47 кг и борщ-фирменный был уже и тогда))))))))

 Отправлено: 06.03.13 22:08. Заголовок: самый вкусный борщ г..

самый вкусный борщ готовили в Красноводске мои соседушки... [взломанный сайт] может из-за зелени (кинза)-но это было очень вкусно. Я многим блюдам (готовке) научилась именно там.

 Отправлено: 06.03.13 22:47. Заголовок: да в Красноводске вс..

да в Красноводске всё было самое вкусное !!! )))) А какие вкусные фитчи я там пробовала! ООО!!!

 Отправлено: 06.03.13 22:51. Заголовок: ali395 пишет: А как..

ali395 пишет:

цитата:

А какие вкусные фитчи я там пробовала! ООО!!!

Сочные????

 Отправлено: 06.03.13 22:57. Заголовок: Palatov пишет: Сочн..

Palatov пишет:

цитата:

Сочные????

Угу)) сочные, жирненькие такие ... когда откусываешь кусочек- сок по губам течет , на руки капает -по локтям стекает( и не говори мне , что я ем как свинья) ...а лучок какой там-ооооо!!!! кусочками такой лежит себе, ароматный ! А мяско....... !!! Блин ! У меня ХОЧКА !!! ))))))))))))

 Отправлено: 06.03.13 23:00. Заголовок: ali395 пишет: У ме..

ali395 пишет:

цитата:

У меня ХОЧКА !!!

НА КУХНЕ???
ali395 пишет:

цитата:

сок по губам течет , на руки капает -по локтям стекает(

Много сока тогда!!!

 Отправлено: 06.03.13 23:03. Заголовок: Palatov пишет: Мног..

Palatov пишет:

цитата:

Много сока тогда!!!

нууу...это смотря какой фитчи !!!!
Palatov пишет:

цитата:

НА КУХНЕ???

да. мне на кухне удобно просто ))))))))

 Отправлено: 11.03.13 22:23. Заголовок: http://harch.ru/..

 Отправлено: 11.03.13 22:37. Заголовок: лари, http://i6.gal..

лари, Хороший сайт.

 Отправлено: 12.03.13 17:53. Заголовок: Да, каждый может на..

Да, каждый может найти для себя рецептик и продукты доступные-понятные...

 Отправлено: 07.04.13 10:12. Заголовок: click here..

click here

 Отправлено: 09.04.13 11:16. Заголовок: А про "чеснок..

А про "чеснок"-то... 1 апреля!!!

 Отправлено: 15.04.13 11:06. Заголовок: Рыбный пирог Ингред..

Рыбный пирог

Ингредиенты:
500 г муки + около 50 г на подсыпку

Для теста:
100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С) • 10 г свежих (живых) дрожжей • 1 яйцо • 2 ст.л. сахара • 1 ч.л. соли • 70 г размягченного сливочного масла • 370 г муки

Для начинки:
600 г свежего филе форели • 120 г сыра моцарелла • 1 небольшой красный перец • 1 средний помидор • петрушка, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Развести дрожжи в теплом молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа. Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре. Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов. Получается вот такой валик. Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх. Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога. Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы. Оставить в теплом месте минут на 30. Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30-40 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

 Отправлено: 15.04.13 21:34. Заголовок: Ой, Марина, к лету т..

Ой, Марина, к лету точно кг не скинуть! Вкуснота!

 Отправлено: 17.04.13 11:52. Заголовок: Марина, вы заинтриго..

Марина, вы заинтриговали мою жену вашим рецептом. Ей не понятно, как дрожжевое тесто должно подниматься в холодильнике, но готова попробовать. Обычно, чтобы тесто поднималось, она кладёт под чашку с тестом теплую грелку и накрыват одеялом .
А рыбный пирог она делает давно, но другой, по бабушкиному рецепту.

 Отправлено: 17.04.13 12:14. Заголовок: Николай Владимирович..

Николай Владимирович, я сама была крайне удивлена таким способом приготовления теста, но рискнула...и у меня всё получилось. Думаю что и у Вашей жены обязательно получится, рекомендую! Я когда в холодильник поставила, через полчаса полезла смотреть-поднимается, оставила ещё на время, Потом достала, тесто увеличилось раза в 2-3, когда испекла то понравилось вкусом. Теперь буду так делать.

Есть даже названия у подобного теста-"Утопленник" или "Нептун", только для настаивания его опускают в ледяную воду, поищите в интернете.

 Отправлено: 15.06.13 13:36. Заголовок: Марина И пишет: Я к..

Марина И пишет:

цитата:

Я когда в холодильник поставила, через полчаса полезла смотреть-поднимается

В холодильник ставят для того,чтобы тесто не перекисло в процессе брожения и обминать его надо обязательно,чтобы удалить лишний углекислый газ.

 Отправлено: 22.04.13 14:17. Заголовок: А норма дрожжей прав..

А норма дрожжей правильно дана в рецепте?

 Отправлено: 22.04.13 18:49. Заголовок: Можете добавить если..

Можете добавить если считаете что мало.

 Отправлено: 23.05.13 17:49. Заголовок: http://www.youtube.c..

 Отправлено: 13.10.13 19:31. Заголовок: http://woman-space.r..

 Отправлено: 12.01.14 13:10. Заголовок: Кому фитчи? http://f..

Кому фитчи?

Угощайтесь!

 Отправлено: 12.01.14 22:44. Заголовок: Ммммм... http://smil..

Ммммм... ! А рецептик?